Nuestras frutas y hortalizas provienen de nuestra finca ubicada en Medrano, Junín, Mendoza. La misma posee suelo arcilloso, salinidad y carbonato de calcio.

Debido a nuestro manejo de suelo con abonos verdes y preparados biodinámicos, como así también la incorporación de compost, se ha propiciado la formación de suelo, la capa de uso agrícola ha incrementado el contenido de materia orgánica y lo ha hecho apto para la obtención de alimentos de primera calidad.

Nuestra producción primaria también cuenta con la certificación orgánica desde 2012.

A partir del mes de diciembre, comienza nuestra producción de frutas como ciruelas y peras, y también algunas hortalizas como el tomate. 

En marzo, se cosechan las uvas, almendras y aceitunas, y hortalizas como el zapallo anco o Red Hokkaido.